Ich hab heut ein wenig nach Bauanleitungen für diverse mittelatlerliche Sachen gesucht und auch recht gute Sachen gefunden, ich hoffe die sind nicht schon irgendwo gepostet:
http://www.dasmittelalterboard.de/anleitung.php
(Vom Kettenhemd über Bruche bis Gambeson alles im Selbstbau)
http://www.kettenhemd-anleitung.de/bibliothek/anleitungen/kettenhemd/index.htm
(Gut bebilderte Kettenhemd-Anleitung)